Кои са 5-те суперхрани, които заслужават място в менюто ни?

Терминът „суперхрана“ се използва все по-често за продукти с висока хранителна стойност и съдържание на витамини, минерали, фибри или различни растителни съединения. В действителност няма официална научна категория „суперхрани“ и нито един продукт не може самостоятелно да гарантира добро здраве.

Въпреки това някои храни определено заслужават внимание заради интересния си хранителен състав. Сред тях са кафявият ориз, личито, аспержите, аронията и семената от чиа. Ето какво ги прави подходящо допълнение към разнообразното меню.

1. Кафяв ориз – пълнозърнеста алтернатива

За разлика от белия ориз, кафявият ориз запазва повече от естествените части на зърното. Благодарение на това той обикновено съдържа повече хранителни влакнини и определени витамини и минерали.

Фибрите подпомагат нормалната работа на храносмилателната система и могат да допринесат за по-продължително усещане за ситост. Кафявият ориз може да се използва като гарнитура или като основа за зеленчукови и други ястия.

2. Личи – малък екзотичен плод

Личито е тропически плод с характерна червеникава обвивка и сочна, ароматна вътрешност. То съдържа витамин C и различни растителни съединения, включително полифеноли.

Плодът има приятен сладък вкус и може да се консумира самостоятелно или като част от плодови салати и десерти. Въпреки полезните си хранителни качества, личито съдържа естествени захари и е разумно да се приема като част от разнообразен хранителен режим.

3. Аспержи – ценен източник на фолат

Зелените и лилавите аспержи са нискокалорични зеленчуци, които осигуряват фибри, фолат и други хранителни вещества. Лилавите разновидности съдържат и антоцианини – пигменти, които им придават характерния цвят.

Аспержите могат да бъдат печени, задушени или добавяни към салати и различни основни ястия. Не трябва обаче да се разчита на тях като средство за лечение или предотвратяване на диабет.

4. Арония – малък плод с наситен цвят

Аронията се отличава с високо съдържание на полифеноли и антоцианини. Именно тези растителни пигменти са отговорни за характерния тъмновиолетов цвят на плодовете.

Поради тръпчивия си вкус аронията често се използва за приготвяне на сокове, смутита и различни хранителни продукти. При избора на сок от арония е добре да се проверява количеството добавена захар.

Макар аронията да е интересен източник на растителни съединения, твърденията, че определено количество може да предотврати загубата на памет или да лекува заболявания, не са достатъчно доказани.

5. Чиа семена – малки семена с много фибри

Семената от чиа придобиха огромна популярност през последните години. Те съдържат значително количество хранителни влакнини, растителни омега-3 мастни киселини, протеини и минерали.

Чиата може лесно да се добавя към кисело мляко, овесени ядки, смутита и домашни десерти. При контакт с течност семената увеличават обема си и образуват характерна гелообразна консистенция.

Има ли наистина суперхрани?

Кафявият ориз, личито, аспержите, аронията и чиата могат да внесат повече разнообразие и ценни хранителни вещества в менюто. Това обаче не означава, че са „магически“ продукти, способни сами да предотвратят заболявания.

Истинската основа на здравословното хранене е разнообразието. Комбинацията от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови култури, ядки, семена и подходящи източници на протеини е много по-важна от включването на една конкретна „суперхрана“.